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青稞酒是藏族文化的点缀

2022-05-12 18:26:49 烟酒小磊 手机版

青稞酒是藏族文化的点缀




藏族历史悠久,文化灿烂,早在1000多年前就开始酿酒,在漫长的历史进程中,形成了藏族酒文化。
藏族青稞酒文化。
生活在巍峨的雪山和辽阔的草原世界屋脊上的藏族人,生性豪放、快乐、热情;长期受佛教思想的影响,使他们养成了仁爱、礼貌、节俭的美德。因此,藏族人一般喜欢喝酒,但不喝酒;平时不喝酒,但喝酒时总要尽情享受;葡萄酒是藏族的节日饮料,没有消愁和解闷的目的。因为佛教戒酒,酒不能作为佛教信徒的祭品。
藏族古代饮用的葡萄酒种类很多。早期饮用的葡萄酒包括米酒、小麦酒、葡萄酒、蜂蜜酒、青稞酒等。随着文化交流的发展,古代藏族国家已经掌握了复式酿造方法,并将其应用于青稞酒中,使青稞酒流行,成为藏族人民的主要葡萄酒品种。
藏酒有壶、杯、碗。西藏仁玉县生产的绿玉酒壶和酒杯,晶莹剔透,深受藏族人民的喜爱。小龙碗上画的八吉祥图案或六字真言也是藏族珍贵的酒具。在古代的藏区,土司家的酒具非常讲究,大多镶嵌着金银绿松石和珊瑚珠,工艺精湛。
藏族人一般都有喝酒的习惯,尤其是青稞酒。从白发苍苍的老人到风华正茂的清纯男女,从藏族家庭的日常居家习俗到祈神拜佛的供品,藏族人民对葡萄酒的不解之缘处处处体现。
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