捷克人每年比德国人多喝四分之一的啤酒。捷克共和国是当之无愧的啤酒王国。哈谢克和赫拉巴尔都是用啤酒写的。

正统捷克啤酒。

1842年，世界啤酒史上发生了一件大事。在捷克镇比尔森的古泉酒厂，酿酒师josefgrole发明了一种黄色稻草，视觉清凉透彻，充满麦芽味和正宗酒花苦味的啤酒。这种啤酒一经推出，在欧洲迅速流行。类似的仿制啤酒在世界各地如雨后春笋般涌现，都被称为比尔森啤酒。

中国酒厂生产比尔森啤酒，所以中国人误以为世界各地的啤酒都是这样。事实上，正宗的比尔森啤酒必须由摩拉维亚大麦、匝特克啤酒花（600090，股吧）和捷克共和国酵母制成。古泉酒厂的比尔森源啤酒通常被认为是世界上最好的啤酒。
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